L' home ja als principis dels temps va descobrir el poder energètic de determinats cereals. Primer sel's va menjar sols, deprés els va coure amb aigua i més tard els va convertir en farina elaborant papilles y masses compactes que les coia entre pedres calentes.
Així van anar fent el pa, fins que per una casualitat van descobrir la massa mare. La va descobrir un esclau egipci encarregat de fer el pa al qual se li va oblidar coure un troç de massa. Aquest per temor de ser castigat va incorporar aquesta massa ja fermentada a la nova massa del dia següent, i la sorprès va ser al comprovar que una vegada cuita aquella fornada el resultat va ser molt més millor, més fi, més gustos.
Sense vulguer, aquest egipci va descobrir el nou mètode de fer pa, el qual segueix utilitzant-se en l'actualitat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada